Omschrijving
Een snit bestaande uit de twee beste stukken rundvlees: ossenhaas en lendenstuk. Het kleinste deel is de ossenhaas en het grootste de entrecote.
Het wordt uit het lendenstuk gesneden en vertrekt het T-vormige bot in het midden, waaraan het zijn naam ontleent.
Grupo Miguel Vergara: Toewijding aan Excellence, Dierenwelzijn en Milieubewustzijn
Grupo Miguel Vergara, opgericht in 1960, heeft zijn basis in passie voor veeteelt en dierenwelzijn. Met 100% Spaanse productie en rigoureuze kwaliteitscontroles bieden ze premium vlees. Ze zijn gericht op uitmuntendheid in de gehele productieketen, waarbij ze het beste vlees ter wereld aanbieden met aandacht voor milieu en dierenwelzijn.
De toewijding aan innovatie en strenge controles waarborgen voedselveiligheid. Als eerste Spaanse exploitatie met gecertificeerde boerderijen voor dierenwelzijn, streven ze ook naar duurzaamheid door deelname aan milieu-initiatieven en het creëren van werkgelegenheid op het platteland.